Piparikakku

Vietimme tänään Tildailtaa ystävämme Hattaran uudessa 

askartelupuodissa Kivan Tähäre'ssä Kauhajoella. Tein kaffitteluun tällaisen Piparikakun ja koska se maistui mukavan raikkaalle, ajattelin jakaa sen ohjeen teille kaikille lukijani.

Piparikakku

Pohja:

180 g piparkakkuja

75 g sulatettua voita

Täyte:

2 dl kuohukermaa

2 dl kermaviiliä

1 prk luumusosetta (vauvanruoka)

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

5,5 liivatelehteä

0,5 dl glögiä

Murskaa piparit ja kaada voisula murujen joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja levitä irtopohjavuoan leivinpaperilla vuoratulle pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita kermaviili, luumusose ja puolet sokerista. Lisää mausteet. Purista vesi pois liivatelehdistä ja liuota ne kuumennettuun glögiin. Anna glögin hieman jäähtyä ja lisää se täytteeseen. Vatkaa lopuksi kerma ja loppu sokeri ja lisää seokseen. Kaada täyte vuokaan ja levitä pinta tasaiseksi. Anna kakun hyytyä jääkaapissa muutama tunti. 

Ohje kirjasta Koristellaan koti talveen; Jenni Peltonen.

Ja koska koristelin kakun pienillä pipareilla tarkoittaa se, että meillä oli tämän talven ensimmäinen piparienleivontapäivä tänään. Ja sitähän onkin jo odotettu ja toivottu.

Kiitos vielä mukavasta illasta ja kivoista lahjoista Tildaystävilleni =).